Köttbullar

Här är ett recept på saftiga köttbullar med en smakrik tomatsås!

ingredienser

35-45 min

Ingredienser

• [ { "mängd": "500 g", "anvisning": "nötfärs eller blandfärs", "ingrediens": "färs" }, { "mängd": "1 st", "anvisning": "", "ingrediens": "ägg" }, { "mängd": "1 dl", "anvisning": "", "ingrediens": "ströbröd eller panko" }, { "mängd": "1 dl", "anvisning": "", "ingrediens": "mjölk" }, { "mängd": "1 tsk", "anvisning": "valfritt", "ingrediens": "dijonsenap" }, { "mängd": "1 tsk", "anvisning": "valfritt", "ingrediens": "Worcestershiresås" }, { "mängd": "1 tsk", "anvisning": "", "ingrediens": "torkad timjan" }, { "mängd": "Efter smak", "anvisning": "", "ingrediens": "Salt och svartpeppar" }, { "mängd": "", "anvisning": "", "ingrediens": "Smör eller olja till stekning" }, { "mängd": "1 tsk", "anvisning": "", "ingrediens": "torkad oregano" }, { "mängd": "En nypa", "anvisning": "valfritt, om du gillar lite hetta", "ingrediens": "chiliflakes" }, { "mängd": "", "anvisning": "hackad, för garnering", "ingrediens": "Färsk basilika" }, { "mängd": "2 msk", "anvisning": "", "ingrediens": "tomatpuré" }, { "mängd": "2 dl", "anvisning": "", "ingrediens": "grädde eller matlagningsgrädde" }, { "mängd": "2 st", "anvisning": "", "ingrediens": "gullökar" }, { "mängd": "4 klyftor", "anvisning": "", "ingrediens": "vitklök" } ]

{
  "instruktioner": [
    "Börja med köttbullarna. I en stor skål, blanda ströbröd eller panko med mjölk och låt det svälla i några minuter.",
    "Tillsätt finhackad lök, vitlök, ägg, dijonsenap, Worcestershiresås, torkad timjan, salt och svartpeppar till ströbrödsblandningen. Blanda väl.",
    "Lägg i blandfärsen i skålen och blanda allt tillsammans, men undvik överblandning för att hålla köttbullarna saftiga.",
    "Forma små bollar av köttfärsen och placera dem på en tallrik.",
    "Värm upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek köttbullarna tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun färg runt om. Lägg köttbullarna åt sidan.",
    "I samma stekpanna, tillsätt lite mer smör eller olja om det behövs, och stek lök och vitlök tills de blir mjuka och genomskinliga.",
    "Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, torkad oregano, socker, salt, svartpeppar och eventuella chiliflakes. Rör om för att blanda väl.",
    "Häll i grädden i tomatsåsen och låt det sjuda på låg värme i cirka 5-7 minuter, eller tills såsen tjocknar något.",
    "Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt dem värmas upp igen.",
    "Servera köttbullarna med den krämiga tomatsåsen tillsammans med valfri tillbehör, som kokt potatis, pasta eller ris.",
    "Strö över hackad färsk basilika som garnering innan servering för extra smak och färg."
  ],
  "serveringstips": [
    "Njut av dina utsökta köttbullar med krämig tomatsås!"
  ]
}